Brokkoli und Blumenkohl mit Nussknacker-Streusel

Schneiden Sie etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Brokkoliblüten und -stiele in 6,5 x 2,5 cm große Stücke.

Blumenkohl in 2 1/2 x 1 Zoll große Stücke schneiden.

In einer 12-Zoll-Pfanne bei starker Hitze in 2 Esslöffeln heißem Salatöl den Brokkoli unter schnellem und ständigem Rühren kochen, bis er gleichmäßig mit Öl bedeckt ist.

Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Tasse Wasser hinzu.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; abdecken und 2 Minuten kochen lassen.

Den Brokkoli aufdecken und unter Rühren 5 Minuten braten, bis er zart-knusprig ist.

Brokkoli in die Schüssel geben.