Breve historia de la olla de masa madre (por Barton Cole)
Breve historia de la olla de masa madre (por Barton Cole) es una cena fácil. Elaborado con 1 papa russet, 2 c. harina, 2 cucharadas. azúcar y 1/2 pastel de levadura fresca (solo si tiene prisa), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Pela y corta la papa en trozos grandes; Hervir en un mínimo de agua hasta que esté bien cocido.
Triture hasta obtener un puré suave; Frío.
En un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar con el puré, agregando agua, si es necesario, para obtener una masa suave.
Agregue la levadura (si lo desea), colóquela en un frasco de 1/2 galón, cubra con una envoltura de plástico y colóquela en un lugar cálido para que fermente.
(¡Nunca cubra bien la olla de masa madre o los resultados se parecerán a una bomba!)
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