Briami - Casserole De Légumes Grecs

Coupez les aubergines, les courgettes et les pommes de terre en petits morceaux (ne pelez pas les courgettes ni les aubergines).

Tranchez les poivrons, les oignons et les tomates en dés.

Faire revenir les légumes, sauf les tomates, dans l'huile d'olive. Placer les légumes sautés dans un plat allant au four.

Ajouter les tomates dans la poêle et les faire revenir avec l'ail écrasé.

Ajouter le sucre, le sel et le poivre et laisser mijoter encore une minute.

Versez la sauce tomate sur les légumes et enfournez à 350° jusqu'à ce que les légumes soient tendres.