Briami - Cazuela De Verduras Griega

Corte las berenjenas, los calabacines y las patatas en trozos pequeños (no pele los calabacines ni las berenjenas).

Cortar los pimientos, las cebollas y los tomates en dados.

Saltear las verduras, excepto los tomates, en aceite de oliva. Coloque las verduras salteadas en una fuente para hornear.

Agrega los tomates a la sartén para saltear con ajo machacado.

Agregue el azúcar, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante un minuto más.

Vierta la salsa de tomate encima de las verduras y hornee a 350° hasta que las verduras estén tiernas.