Palitinhos

Dissolva 1 1/2 colher de chá de açúcar e fermento em 1/2 xícara de água morna em uma tigela.

Deixe descansar até o fermento amolecer e começar a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos.

Bata a farinha, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar restante e a água morna restante na mistura de fermento até ficar homogêneo, adicionando mais farinha se necessário para formar uma massa macia.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada; amasse até ficar homogêneo e elástico, 6 a 8 minutos.

Coloque a massa em uma tigela untada, virando uma vez para cobrir completamente com óleo.

Cubra a tigela com uma toalha úmida e coloque em um local quente até a massa dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.

Unte uma assadeira.

Perfure a massa e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada.

Divida a massa em 18 pedaços e molde cada um em uma corda de 15 centímetros.

Disponha os pedaços de massa na assadeira preparada com cerca de 5 centímetros de distância; cubra com uma toalha ou filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 25 minutos.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Retire a tampa da massa.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, 10 a 12 minutos.

Bata a manteiga e o sal de alho em uma tigela; pincele cada palito de pão.

Polvilhe queijo parmesão sobre cada um.