palitos de pan

Disuelva 1 1/2 cucharaditas de azúcar y levadura en 1/2 taza de agua tibia en un tazón.

Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos.

Batir la harina, el aceite, el huevo, la sal, el azúcar restante y el agua tibia restante con la mezcla de levadura hasta que quede suave, agregando más harina si es necesario para formar una masa suave.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, de 6 a 8 minutos.

Coloque la masa en un recipiente engrasado, volteándola una vez para cubrir completamente con aceite.

Cubra el tazón con una toalla húmeda y colóquelo en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño, aproximadamente 40 minutos.

Engrasa una bandeja para hornear.

Golpee la masa y colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada.

Divida la masa en 18 trozos y forme con cada uno una cuerda de 6 pulgadas.

Coloque los trozos de masa en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas; cúbralo con una toalla o film transparente y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 25 minutos.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Retire la tapa de la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

Batir la mantequilla y la sal de ajo en un bol; cepille cada palito de pan.

Espolvoree queso parmesano sobre cada uno.