食パン

大きなボウルに、小麦粉、イースト、砂糖、塩をよく混ぜます。水とマーガリンを加えます。よく混ざるまで約1分間かき混ぜます。小麦粉1 1/2カップを加えます。 2分間激しくかき混ぜます。さらに追加

小麦粉1 1/2カップから2カップを加えて柔らかい生地を作ります。軽く打ち粉をした台の上に生地を出します。滑らかで弾力のある状態になるまで約5分間こねます。生地にパムをスプレーします。ボウルで蓋をします。 10分間休ませます。パンチダウン。 2つに分けます。それぞれのピースを11×7の長方形に丸めます。短い端からしっかりと巻き上げます。縫い目をつまんでシールします。継ぎ目を下にしてパン型に置き、パムをスプレーします。カバー;暖かくドラフトのない場所で、2倍の大きさになるまで1時間15分発酵させます。焼く

375°のオーブンで35〜40分間焼きます。ワイヤーラックの上で冷まします。