Pão

A água morna deve estar entre 105° e 115° ou quente na parte interna do braço.

Despeje água morna em uma tigela quente; polvilhe com fermento.

Mexa para misturar.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a gordura vegetal, o sal e o leite escaldado até que a gordura vegetal derreta.

Adicione água fria para esfriar a mistura até ficar morna.

Junte o fermento.

Adicione a farinha aos poucos. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, polvilhando mais farinha conforme necessário para evitar que fique pegajosa.

Vire em uma tigela untada.

Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer por 2 horas até dobrar (ao tocar na massa deixa uma marca).

Dê um soco; vire em uma tigela e deixe crescer novamente por 30 minutos.

Separe a massa em 4 seções.

Abra em retângulos (12 x 9 polegadas) e, dobrando sob as pontas, coloque em formas de pão.

Deixe crescer em panelas por 1 hora e meia.

Asse a 375° por 40 ou 50 minutos até que a parte superior fique dourada e bater no pão pareça oco.

Pincele os pães assados ​​imediatamente com um pouco de manteiga.

Você pode congelar os pães assim que esfriarem.

Rende 4 pães.