Pan

El agua tibia debe estar entre 105° y 115° o sentirse tibia en el interior del brazo.

Vierta agua tibia en un recipiente tibio; espolvorear con levadura.

Revuelva para mezclar.

En un tazón grande, mezcle el azúcar, la manteca vegetal, la sal y la leche escaldada hasta que la manteca se derrita.

Agregue agua fría para enfriar la mezcla hasta que esté tibia.

Agrega la levadura.

Agrega la harina gradualmente. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase de 8 a 10 minutos, espolvoreando más harina según sea necesario para evitar que se pegue.

Voltear en un recipiente engrasado.

Cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar 2 horas hasta que doble (al tocar la masa deja huella).

Golpear hacia abajo; Voltéelo en un tazón y déjelo reposar nuevamente durante 30 minutos.

Separe la masa en 4 secciones.

Extiéndalo en rectángulos (12 x 9 pulgadas) y, doblando los extremos, colóquelos en moldes para pan.

Deje reposar en moldes 1 1/2 horas.

Hornee a 375° durante 40 o 50 minutos hasta que la parte superior esté dorada y los golpes en la parte superior del pan suenen huecos.

Unte los panes horneados inmediatamente con un poco de mantequilla.

Puedes congelar los panes tan pronto como estén fríos.

Rinde 4 panes.