रोटी
ब्रेड एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 पैकेट से बनाया गया। सूखा खमीर, 1/2 सी. गर्म पानी, 1/3 सी. चीनी, 1/3 सी. छोटा या मक्खन और 1/2 छोटा चम्मच। नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
गर्म पानी 105° से 115° होना चाहिए या बांह के अंदर तक गर्म महसूस होना चाहिए।
एक गर्म कटोरे में गर्म पानी डालें; खमीर छिड़कें.
मिश्रण करने के लिए हिलाएँ.
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, चीनी, शॉर्टिंग, नमक और पका हुआ दूध तब तक मिलाएं जब तक शॉर्टिंग पिघल न जाए।
मिश्रण को गुनगुना होने तक ठंडा करने के लिए इसमें ठंडा पानी मिलाएं।
खमीर मिलाएं.
धीरे-धीरे आटा डालें। आटे को आटे की सतह पर पलटें और 8 से 10 मिनट तक गूंधें, चिपचिपाहट से बचने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक आटा छिड़कें।
चिकने कटोरे में पलटें.
गीले तौलिये से ढकें और दोगुना होने तक 2 घंटे के लिए छोड़ दें (आटे को छूने पर यह एक प्रभाव छोड़ता है)।
नीचे मुक्का मारो; कटोरे में पलटें और 30 मिनट तक फिर से उठने दें।
आटे को 4 भागों में अलग कर लीजिये.
इसे आयतों (12 x 9-इंच) में बेल लें और सिरों के नीचे मोड़कर लोफ पैन में फिट कर दें।
1 1/2 घंटे तक पैन में पकने दें।
375° पर 40 या 50 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए और पाव रोटी के ऊपर से खोखली न लगे।
पकी हुई रोटियों पर तुरंत थोड़ा सा मक्खन लगा लें।
जैसे ही रोटियां ठंडी हो जाएं, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।
4 रोटियां बनती हैं.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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