パン
この種入りハースブレッドは噛みごたえのあるパン、小麦粉をまぶしたサクサクした皮、全体にトーストした穀物が入っており、スープ、チーズ、朝食スプレッドにナッツの風味を添えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
小麦粉、水、スターターを混ぜて毛むくじゃらの生地にし、水分がなくなるまで休ませます。
塩とトーストした種を加えて混ぜ、生地が強くなるまで伸ばして折ります。
空気が通るまで発酵させ、丸いパンの形に成形し、小麦粉をまぶしたバスケットで発酵させます。
熱した蓋付きの鍋で焼き、蓋を開けて生地をカリッと深めにします。
厚いスライスを切る前にラックの上で冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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