Rôti brésilien
Le rôti brésilien en pot est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. olives dénoyautées en conserve, 1 (3 1/2 lb) steak rond supérieur, 2 c. sel, 2 c. d'huile de salade et 1/2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Couper une fente au centre du steak, de 3 à 4 pouces de long.
Agrandissez la poche à environ 1 pouce de tous les bords de la viande.
Frotter l'intérieur avec 1 cuillère à café de sel.
Hachez grossièrement les olives.
Faire chauffer l’huile.
Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit clair.
Ajouter les tomates, les olives, la poudre de chili et le sel.
Couvrir et cuire doucement 5 minutes.
Mélanger le riz avec 1 1/4 tasse de sauce tomate.
Verser dans une poche de viande et fermer la brochette.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer de la poêle.
Ajouter au reste de la sauce tomate.
Ajouter la viande à la graisse de bacon et bien faire dorer.
Dissoudre le cube de bouillon dans 1/2 tasse d'eau et ajouter à la viande.
Couvrir et cuire lentement 1 heure.
Retirer le couvercle et verser le reste de sauce tomate.
Couvrir et cuire encore 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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