Name: Bolo de Castanha do Pará
Ingredients: 6 ovos, separados; 1/2 c. açúcar granulado; 2 tbsp. óleo vegetal; 1 tbsp. conhaque; 1/2 c. açúcar granulado; 1/4 c. farinha multiuso; 1 1/4 tsp. fermento em pó; 1 tsp. café instantâneo; 1/2 tsp. canela em pó; 1/2 tsp. cravo moído; 1 c. migalhas finas de biscoito graham; 1 c. castanhas do Pará finamente picadas; 1 1/2 c. chantilly gelado; 1/4 c. açúcar granulado; 2 tsp. café instantâneo; Cachos de castanha-do-pará (cortados em fatias longitudinais com ralador de legumes)

Bolo de Castanha do Pará

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Bolo de Castanha do Pará é um jantar impressionante. Feito com 6 ovos, separados, 1/2 xícara. açúcar granulado, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. conhaque e 1/2 xícara. açúcar granulado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o forno a 350°.

Forre o fundo de 2 panelas redondas (8 x 1 1/2 polegada) com papel alumínio.

Bata as claras em uma tigela grande até formar uma espuma.

Junte 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez; continue batendo até ficar firme e brilhante.

Bata as gemas, o óleo e o conhaque em uma tigela pequena em velocidade baixa até misturar bem.

Adicione 1/2 xícara de açúcar, farinha, fermento, 1 colher de chá de café instantâneo, canela e cravo; bata em velocidade média por 1 minuto.

Dobre a mistura de gemas nas claras.

Junte as migalhas do biscoito e 1 xícara de nozes.

Despeje esta mistura nas formas preparadas.

Asse até que a parte superior salte quando tocada levemente, aproximadamente 30 a 35 minutos. Inverta imediatamente as panelas, apoiando as bordas nas bordas de 2 panelas invertidas.

Deixe esfriar completamente.

Afrouxe as bordas das camadas com uma faca; inverta as panelas e bata com força na mesa.

Remova o papel alumínio.

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