Плетеный хлеб (Хала) (получается две буханки)

В большой миске растворите дрожжи и сахар в воде.

Добавьте один стакан муки, соль, два яйца и масло.

Постепенно добавляйте оставшуюся муку, помешивая до однородности.

Выложите на слегка посыпанную мукой доску. Месите 8–10 минут до получения однородной и эластичной массы (при необходимости добавляя небольшое количество муки).

(Представьте, что вы занимаетесь гончарным делом.) Положите тесто в большую смазанную маслом миску и один раз переверните, чтобы покрыть весь шар.

Накройте миску большой кухонной тканью и оставьте в теплом месте на один час.

Обмять тесто, перевернуть в миску, снова накрыть тканью и дать подняться еще 45 минут.

Снова обмять, выложить тесто на слегка посыпанную мукой доску и разрезать на две части.