Pão Trançado (Chalá) (faz dois pães)

Em uma tigela grande, dissolva o fermento e o açúcar na água.

Junte uma xícara de farinha, sal, dois ovos e óleo.

Adicione a farinha restante aos poucos, mexendo até incorporar.

Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada. Sove por 8 a 10 minutos até ficar homogêneo e elástico (adicionando pequenas quantidades de farinha conforme necessário).

(Finja que você está fazendo cerâmica.) Coloque a massa em uma tigela grande untada com óleo, virando uma vez para cobrir toda a bola.

Cubra a tigela com um pano de prato grande e deixe crescer em local aquecido por uma hora.

Abaixe a massa, vire em uma tigela, cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 45 minutos.

Perfure novamente, coloque a massa sobre uma tábua levemente enfarinhada e corte em dois.