Braciolé
Braciole é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 3/4 lb de bife de flanco, sal e pimenta a gosto, 2 colheres de sopa. pinhões torrados, 1/3 xícara. hortelã fresca picada e 1/3 xícara. salsa fresca picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Coloque a carne na bancada e bata um pouco para amaciar e achatar.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Coloque os pinhões numa frigideira pequena e toste-os em lume brando até ficarem dourados. Deixe esfriar e coloque em uma tigela pequena com a hortelã, a salsa, o alho, o queijo, o suco de limão e 1 colher de sopa de azeite. Mexa e esfregue na carne.
Enrole o bife firmemente sobre as fibras da carne, como um rocambole de gelatina. Amarre o rolo com barbante para prendê-lo.
Tempere a parte externa com sal e pimenta a gosto.
🍷 Combinações Perfeitas
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