Braciole
Braciole ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 3/4 Pfund Flanksteak, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 EL. Pinienkerne, geröstet, 1/3 c. gehackte frische Minze und 1/3 c. Mit gehackter frischer Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Legen Sie das Fleisch auf die Arbeitsfläche und klopfen Sie es etwas aus, damit es zart und flach wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pinienkerne in eine kleine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun rösten. Abkühlen lassen und mit Minze, Petersilie, Knoblauch, Käse, Zitronensaft und 1 Esslöffel Öl in eine kleine Schüssel geben. Alles verrühren und das Fleisch damit einreiben.
Rollen Sie das Steak quer zur Fleischfaser wie eine Biskuitrolle fest auf. Binden Sie die Rolle zur Sicherung mit einer Schnur zusammen.
Von außen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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