बॉर्बन और बेबी बेला मशरूम सॉस

एक छोटे कटोरे में बोरबॉन, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, तुलसी, रोज़मेरी और काली मिर्च मिलाएं; मिश्रित होने तक और चीनी घुलने तक फेंटें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें।

1 बड़ा चम्मच घी और 1/3 मशरूम डालें; अच्छी तरह से भूरा होने तक भूनें, 5 से 7 मिनट।

मशरूम को एक प्लेट में निकालें और शेष बैचों के साथ दोहराएं, आवश्यकतानुसार अधिक मक्खन डालें।

कड़ाही में प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भून लें।

भूरे मशरूम को कड़ाही में लौटाएँ और बोरबॉन मिश्रण में डालें।

मध्यम आंच पर थोड़ा कम होने तक पकाएं, पकाते समय तली को खुरचें, 2 से 3 मिनट तक।

आँच कम करें और गाढ़ी क्रीम मिलाएँ।

वांछित स्थिरता तक मिश्रित और गाढ़ा होने तक, 3 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नमक डालें।