Bouillabaisse
La bouillabaisse est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de filets de morue fraîche, coupés en morceaux de 2 pouces, 1 lb de pétoncles géants frais, 3/4 c. oignons hachés, 3/4 c. du céleri tranché et 2 grosses gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon de palourdes, l'eau, le vin, les herbes et le poisson.
Porter à ébullition; laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les pétoncles; laisser mijoter encore 10 minutes. Assaisonner au goût.
🍷 Accords Parfaits
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