Name: Борщ
Ingredients: 1/2 c. мелко нарезанный лук; 2 tbsp. масло; 1 tsp. сахар; 1/4 tsp. соль; 2 qt. говяжий бульон; 1 lb. нарезанная зеленая капуста; 1/2 lb. нарезанная красная капуста; 4 sprigs петрушка; 1 лавровый лист; 1/4 c. красный винный уксус; 1 1/2 lb. очищенная свекла, нарезанная средне; 1 can помидоры (2-3 стакана); 1 tsp. крупный черный перец; 1 lb. вареная говядина, нарезанная квадратами со стороной 1 дюйм.; 3/4 lb. кубики ветчины

Борщ

👁️ 6 просмотров

Борщ – это впечатляющий ужин. Сделано из 1/2 гр. мелко нарезанного лука, 2 ст. сливочное масло, 1 ч. л. сахар, 1/4 ч. л. соли и 2 ст. говяжий бульон, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

В марлевый мешочек положить лавровый лист и петрушку.

В кастрюле объемом 6–8 литров растопите сливочное масло.

Добавьте лук и обжарьте до мягкости.

Добавьте свеклу.

Добавьте красный винный уксус, сахар, помидоры и сок, 1/4 чайной ложки соли, перец и 2–3 стакана говяжьего бульона.

Накройте крышкой и тушите, не беспокоя, 45–50 минут.

Добавьте оставшийся бульон, капусту и доведите до кипения.

Добавьте мясо, лавровый лист и петрушку; варить под частично закрытой крышкой 30 минут.

Вы можете сократить время приготовления, используя консервированную свеклу, из которой удалена половина бульона, а затем сократить время приготовления на 20 минут.

Подавайте с настоящим хлебом грубого помола и маслом.

💬 Комментарии