Borscht
Borsch é um jantar impressionante. Feito com 1 onça. cogumelos secos, 3 c. água, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa. óleo vegetal e 2 beterrabas médias, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Cozinhe os cogumelos em 3 xícaras de água por 1 hora.
Coe e passe por um pano e economize estoque.
Lave bem os cogumelos e guarde. Refogue 1 cebola picada em 2 colheres de sopa de óleo vegetal até dourar. Adicione a beterraba, a cenoura, o aipo, tudo picado.
Cozinhe por 5 minutos.
Adicione 6 xícaras de água fervente, 1 cebola inteira, louro, pimenta, limão ou vinagre e extrato de tomate.
Cozinhe por 15 minutos.
Adicione o repolho e cozinhe por 20 minutos.
Retire a cebola inteira, o pimentão, a cenoura e o louro.
Adicione o caldo de cogumelos e sal a gosto.
Legal deixar o sabor “casar”.
Sirva frio ou reaqueça.
Adicione cogumelos e um pouco de creme de leite a cada porção.
Rende 8 ou 10 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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