Фаршированный болгарский перец по-болонски

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.

Добавьте морковь и сельдерей; варите и помешивайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

Добавьте говяжий фарш и панчетту и готовьте, пока они не подрумянятся и не раскрошатся; слейте лишнюю жидкость и верните на огонь.

Добавьте соус маринара, вино и хлопья красного перца и варите 10 минут.

Добавьте сливки, половину сыра Пармезан и рис.

Варите еще 5 минут или пока большая часть жидкости не впитается.

Поместите перцы в неглубокую форму для запекания и наполните говяжьей смесью.

Сбрызните оставшимся оливковым маслом и сверху посыпьте оставшимся сыром Пармезан.

Выпекать без крышки 30 минут в разогретой духовке.