Poivrons farcis à la bolognaise

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Incorporer les carottes et le céleri; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

Incorporer le bœuf haché et la pancetta et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et émiettés. égouttez tout excès de liquide et remettez au feu.

Ajouter la sauce marinara, le vin et les flocons de piment rouge et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Incorporer la crème, la moitié du parmesan et le riz.

Laisser mijoter encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.

Placer les poivrons dans un plat peu profond allant au four et remplir du mélange de bœuf.

Arroser du reste de l'huile d'olive et garnir du reste du parmesan.

Cuire au four, à découvert, pendant 30 minutes dans le four préchauffé.