بولونيز الفلفل المحشو

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي الجزر والكرفس. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الخضار لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف اللحم المفروم والبانسيتا ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ويتفتت. استنزاف أي سائل زائد، والعودة إلى الحرارة.

تُضاف صلصة المارينارا والنبيذ ورقائق الفلفل الأحمر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أضيفي الكريمة ونصف كمية جبنة البارميزان والأرز.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى يمتص معظم السائل.

ضعي الفلفل في طبق خبز مسطح، ثم املئيه بخليط اللحم البقري.

يُرش ما تبقى من زيت الزيتون ويُوضع فوقه ما تبقى من جبنة البارميزان.

اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.