صلصة الشواء المرجل

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

أضف البصل والثوم. يقلى حتى يصبح طريًا، حوالي 8 دقائق.

أضف صلصة الفلفل الحار والبيرة والدبس والخل والبوربون وصلصة رسيستيرشاير.

يُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض ​​​​إلى كوبين مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

ضجة في صلصة الفلفل الحار.

ضعي الفرشاة خلال آخر 10 دقائق من الشوي.

إذا كنت تقوم بإعداد الضلوع، قم بتنظيفها كثيرًا أثناء الجزء الأول من الطهي بمزيج من جزء واحد من خل التفاح إلى 10 أجزاء من الماء وقليل من الفلفل الأحمر المطحون المجفف؛ من شأنها أن تبقيها رطبة (تغطي 3 أرطال من اللحم).

يمكن إجراء ما يصل إلى شهر واحد مقدمًا.