煮糖霜

Name: 煮糖霜
Ingredients: 1 1/2 c. 糖; 1/2 tsp. 牙垢奶油; 1/2 tsp. 盐; 1/2 c. 热水; 4 蛋清; 1/2 tsp. 杏仁提取物; 1/2 tsp. 椰子提取物（可选）

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煮糖霜是一顿相当简单的晚餐。用 1 1/2 c 制成。糖，1/2茶匙。塔塔粉，1/2 茶匙。盐，1/2 c。热水和 4 个蛋白，这个食谱提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

#晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

1 1/2 c. 糖

1/2 tsp. 牙垢奶油

1/2 tsp. 盐

1/2 c. 热水

4 蛋清

1/2 tsp. 杏仁提取物

1/2 tsp. 椰子提取物（可选）

👨‍🍳 做法

将糖、塔塔粉、盐和水放入大平底锅中混合。

用中火煮，不断搅拌直至澄清。用中火煮至软沸阶段（240°），无需搅拌。搅打蛋白（在室温下）直至形成软峰。继续搅拌，慢慢加入糖浆混合物。

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