Boeuf Bourguignon
Le Boeuf Bourguignon est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de bœuf maigre désossé, coupé en cubes de 1 pouce, 3 à 4 c. d'huile d'olive, 1 c. bordeaux, 1 feuille de laurier et 1/2 c. thym, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans une poêle, faire revenir les cubes de bœuf dans l'huile.
Transférer dans un four hollandais.
Versez le vin dans la poêle. Grattez les morceaux bruns et versez sur le bœuf.
Ajouter les assaisonnements, la pâte de tomate et le bouillon à la viande.
Couvrir et porter à ébullition.
Transférer au four.
Cuire au four à 325° pendant 2 à 3 heures.
Jeter la feuille de laurier.
Retirez le bœuf.
Préparez un roux avec de la farine et 2 cuillères à soupe de beurre.
Faire revenir les champignons dans 2 cuillères à soupe de beurre et d'huile.
Ajoutez les deux au four hollandais avec le bœuf et les oignons.
Bien mélanger.
Servir sur du riz.
Pour 6 à 8 personnes.
Se congèle bien !
🍷 Accords Parfaits
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