Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1,3 kg magerem Rindfleisch ohne Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 3 bis 4 EL. Olivenöl, 1 c. Burgunder, 1 Lorbeerblatt und 1/2 TL. Mit Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
In einer Pfanne Rindfleischwürfel in Öl anbraten.
In einen holländischen Ofen geben.
Wein in die Pfanne gießen. Braune Stücke abkratzen und über das Rindfleisch gießen.
Gewürze, Tomatenmark und Brühe zum Fleisch geben.
Abdecken und zum Kochen bringen.
In den Ofen geben.
Bei 325° 2 bis 3 Stunden backen.
Lorbeerblatt wegwerfen.
Rindfleisch herausnehmen.
Aus Mehl und 2 EL Butter eine Mehlschwitze herstellen.
Pilze in 2 EL Butter und Öl anbraten.
Beides zusammen mit Rindfleisch und Zwiebeln in den Schmortopf geben.
Gut mischen.
Über Reis servieren.
Für 6 bis 8 Personen.
Lässt sich gut einfrieren!
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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