Name: Бёф Бургиньон
Ingredients: 3 lb. нежирная говядина, нарезанная кубиками; 3 tbsp. оливковое масло; 1 c. Бургундия; 1 лавровый лист; 1/2 tsp. тимьян; 1 clove чеснок, измельченный; 1/2 tsp. соль; 2 tbsp. томатная паста; 2 c. говяжий бульон; 2 tbsp. мука; 4 tbsp. масло; 1 lb. грибы, нарезанные; 2 tbsp. растительное масло; 1 (16 oz.) jar жемчужный лук; приготовленный рис

Бёф Бургиньон

👁️ 3 просмотров

Бёф Бургиньон – впечатляющий ужин. Сделано из 3 фунтов нежирной говядины, нарезанной кубиками, 3 ст. оливковое масло, 1 ст. бордового, 1 лавровый лист и 1/2 ч. л. тимьян, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

На сковороде обжарьте кубики говядины на масле.

Переложите в накрытую форму для запекания.

Налейте вино в сковороду. Соскоблите коричневые кусочки и полейте говядину.

Добавьте к мясу приправы, томатную пасту и бульон. Накройте крышкой и доведите до кипения.

Переложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 325° в течение 2–3 часов.

Выбросьте лавровый лист.

Удалить говядину. Приготовьте заправку из муки и 2 столовых ложек сливочного масла. Обжарить грибы на 2 столовых ложках сливочного масла. Добавьте к первой смеси вместе с говядиной и луком.

Хорошо перемешайте.

Подавайте с рисом. Подается от 6 до 8.

💬 Комментарии