Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon es una cena impresionante. Elaborado con 3 libras de carne magra, cortada en cubos, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 c. burdeos, 1 hoja de laurel y 1/2 cucharadita. tomillo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una sartén, dore los cubos de carne en aceite.
Transfiera a una fuente para hornear cubierta.
Vierta el vino en la sartén. Retire los trozos dorados y viértalos sobre la carne.
Agregue los condimentos, la pasta de tomate y el caldo a la carne. Cubrir y llevar a ebullición.
Transfiera a una fuente para hornear. Hornee a 325° durante 2 a 3 horas.
Deseche la hoja de laurel.
Retire la carne. Haga un roux de harina y 2 cucharadas de mantequilla. Saltee los champiñones en 2 cucharadas de mantequilla. Agregue a la primera mezcla junto con la carne y la cebolla.
Mezclar bien.
Sirva sobre arroz. Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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