Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon é um jantar impressionante. Feito com 3 libras de carne magra, em cubos, 3 colheres de sopa. azeite, 1 c. Borgonha, 1 folha de louro e 1/2 colher de chá. tomilho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma frigideira, doure os cubos de carne no azeite.
Transfira para uma assadeira coberta.
Despeje o vinho na frigideira. Raspe os pedaços marrons e despeje sobre a carne.
Adicione temperos, extrato de tomate e caldo à carne. Cubra e deixe ferver.
Transfira para uma assadeira. Asse a 325° por 2 a 3 horas.
Descarte a folha de louro.
Remova a carne. Faça um roux de farinha e 2 colheres de sopa de manteiga. Refogue os cogumelos em 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione à primeira mistura junto com a carne e a cebola.
Misture bem.
Sirva com arroz. Serve de 6 a 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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