Torta de Mirtilo com Frutas Congeladas

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Coloque os mirtilos congelados em uma panela junto com o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e o sal.

Misture delicadamente para que os mirtilos fiquem cobertos com amido de milho; o amido de milho ajudará a engrossar o recheio da torta.

Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando para não queimar até o fundo, cerca de 15 minutos.

Enquanto o recheio da torta cozinha, misture a farinha, 3/4 xícara de manteiga e o sal em uma tigela grande.

Misture com um garfo até formar uma farofa.

Adicione lentamente água fria e misture até incorporar, adicionando mais água conforme necessário.

Divida a massa em 2 pedaços iguais.

Molde cada pedaço em uma bola.

Abra 1 bola de massa com um rolo em um círculo de 25 centímetros.

Transfira a massa da torta para uma forma de torta de 23 cm.

Apare a borda da massa da torta com uma tesoura e amasse a borda com as pontas dos dedos.

Retire o recheio da torta do fogo e despeje na massa da torta.

Polvilhe 1 colher de sopa de pedaços de manteiga por cima do recheio; a manteiga vai derreter e formar uma superfície fina sobre o recheio que o ajudará a tecer as tiras de crosta para a treliça de cima.

Enrole a crosta superior em um círculo de 25 centímetros.

Corte em tiras de 1/2 polegada com uma faca afiada ou uma roda de pastelaria.

Comece com as tiras mais longas e coloque as 2 primeiras em forma de X no centro da torta.

Alterne tiras horizontais e verticais, tecendo-as em um padrão por cima e por baixo.

Use as tiras mais curtas para as bordas da treliça.

Dobre as pontas das tiras da treliça sob a borda da crosta inferior e estria a crosta.

Derreta 1 colher de chá de manteiga no leite no micro-ondas em uma xícara própria para micro-ondas em intervalos de 10 segundos.

Pincele por cima da torta para obter uma bela crosta marrom dourada.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e borbulhar, cerca de 30 minutos.