رغيف ليمون بالتوت

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بالزبدة.

ابشري قشر الليمون على طبق صغير.

نقطع الليمون إلى نصفين، ونعصر العصير من كلا النصفين.

اصنعي الطبقة العلوية عن طريق خفق ملعقة صغيرة من قشر الليمون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وسكر الحلويات في وعاء صغير.

اخفقي السكر الأبيض والزبدة المذابة والبيض والقشدة الحامضة وقشر الليمون المتبقي وعصير الليمون المتبقي في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات بالتساوي.

ضجة في الحليب. جانبا.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء كبير منفصل.

نخرج 3 ملاعق كبيرة من خليط الدقيق ونتركه جانباً.

اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق. يُسكب خليط الحليب في البئر ويُحرَّك الخليط حتى تمتزج المكونات.

أضعاف التوت الأزرق المجمد في 3 ملاعق كبيرة من خليط الدقيق، ثم أضعاف التوت في الخليط.

صب الخليط في المقلاة المجهزة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً، لمدة 60 دقيقة تقريباً.

أخرجه من الفرن. قم على الفور بعمل ثقوب في الجزء العلوي من الرغيف باستخدام عود أسنان، ثم اسكب الطبقة العلوية بالتساوي على الرغيف.

تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها لتبرد تمامًا على رف سلكي.