ब्लूबेरी नींबू पाव

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x5 इंच के पाव पैन को चिकना कर लें।

नींबू के छिलके को एक छोटी प्लेट में कद्दूकस कर लें।

नींबू को आधा काट लें और दोनों हिस्सों से रस निचोड़ लें।

एक छोटे कटोरे में 1 चम्मच नींबू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और कन्फेक्शनरों की चीनी को एक साथ मिलाकर टॉपिंग बनाएं।

एक बड़े कटोरे में सफेद चीनी, पिघला हुआ मक्खन, अंडे, खट्टा क्रीम, बचा हुआ नींबू का छिलका और बचा हुआ नींबू का रस एक साथ मिलाएं जब तक समान रूप से मिश्रित न हो जाए।

दूध में हिलाओ; रद्द करना।

एक अलग बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।

आटे के मिश्रण से 3 बड़े चम्मच निकाल कर अलग रख दें।

आटे के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं; दूध के मिश्रण को कुएं में डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं।

जमे हुए ब्लूबेरी को आरक्षित 3 बड़े चम्मच आटे के मिश्रण में डालें, फिर ब्लूबेरी को बैटर में डालें।

बैटर को एक तेयार पैन मे डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 60 मिनट तक।

ओवन से निकालें; तुरंत टूथपिक से पाव के शीर्ष पर छेद करें, और टॉपिंग को पाव के ऊपर समान रूप से डालें।

वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए निकालने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें।