كعكة رغيف التوت ودقيق الذرة

يُقلب التوت الأزرق مع ملعقة كبيرة من الدقيق ويُترك جانبًا.

يُمزج الدقيق المتبقي ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلط.

يُمزج الزبادي وعصير الليمون في وعاء صغير آخر. اخفقي معًا 2/3 كوب من السكر والزيت وبرش الليمون في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. فاز في البيض، والضرب جيدا.

أضف المكونات الجافة وخليط الزبادي بالتناوب، بدءًا من المكونات الجافة وانتهاءً بها. مزيج حتى مجتمعة فقط.

أضعاف بلطف في العنب البري. يُسكب الخليط في صينية رغيف مدهونة بقليل من الزيت مقاس 8 × 4 بوصة.

يُمزج الملعقتان الصغيرتان المتبقيتان من السكر والقرفة في وعاء صغير ثم يُرشان فوق الخليط.

اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا، لمدة 50 إلى 60 دقيقة. بعد 20 دقيقة من الخبز، غطي القالب بورق الألمنيوم بشكل غير محكم. قم بتبريد الكيك في القالب على رف سلكي لمدة 10 دقائق، ثم اقلبه على الرف واتركه يبرد تمامًا.