Cordonnier aux mûres

Faire de la pâtisserie ; rouler la moitié très finement et utiliser pour tapisser un plat allant au four de 2 pouces de profondeur.

Rouler l'autre moitié et couper en lanières de 2 pouces.

Cuire la moitié des lanières dans un four préchauffé à 375° jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Mettez les baies, 1 tasse de sucre et l'eau dans une casserole.

Cuire jusqu'à ce que les baies soient tendres.

Mélanger la farine et 1/4 tasse de sucre; ajouter aux baies.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Verser les baies dans un moule tapissé de pâte avec les bandes de pâte cuites mélangées à la garniture.

Parsemez de beurre.

Couvrir avec le reste des bandes de pâte (non cuites).

Cuire au four à 425° jusqu'à ce que la pâte soit dorée.