Jalea de manzana y mora

En una tetera grande, combine las moras y el agua; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Colar a través de una bolsa de gelatina, reservando el jugo y desechando la pulpa.

Retire y deseche los tallos (no los pele ni descorazone). Cortar en trozos pequeños y colocar en la tetera.

Agrega suficiente agua para cubrir; cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves (20 minutos).

Colar a través de una bolsa de gelatina, reservando el jugo y desechando la pulpa.

Mida los jugos reservados y póngalos en una tetera.

Agrega agua y jugo de manzana para hacer 4 tazas.

Agregue el jugo de limón y el azúcar.

Llevar a ebullición, revolviendo constantemente.

Agregue la pectina, revolviendo hasta que la mezcla hierva (1 minuto).

Retirar del fuego; quitar la espuma.

Vierta en frascos calientes, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada.

Procesar durante 15 minutos en baño maría hirviendo.

Rinde 9 1/2 pintas.