ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक

चेरी को छान लें, 1/2 कप रस बचाकर रखें।

सॉस पैन में आरक्षित चेरी का रस, चेरी, दानेदार चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।

गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं और हिलाएं।

वेनिला डालें और हिलाएँ।

प्रत्येक केक परत को क्षैतिज रूप से आधा विभाजित करें। एक आधी परत को तोड़कर अलग रख दें।

कोल्ड व्हिपिंग क्रीम और कन्फेक्शनरी चीनी को एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर सेट करके तेज़ गति से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।

सजावटी पाइपिंग के लिए 1 1/3 कप व्हीप्ड क्रीम सुरक्षित रखें।

सर्विंग प्लेट पर केक की एक परत रखें.

1 कप व्हीप्ड क्रीम के साथ फैलाएं; ऊपर से 3/4 कप चेरी टॉपिंग डालें।

शीर्ष पर केक की दूसरी परत, 1 कप व्हीप्ड क्रीम और 3/4 कप चेरी टॉपिंग; शीर्ष पर केक की तीसरी परत डालें।

बची हुई व्हीप्ड क्रीम से केक के किनारों को फ्रॉस्ट करें; बचे हुए केक के टुकड़ों से धीरे से थपथपाएँ।

1 1/2 कप व्हीप्ड क्रीम चम्मच से स्टार टिप लगे पेस्ट्री बैग में डालें; केक के ऊपरी और निचले किनारों के चारों ओर पाइप लगाएं। बची हुई चेरी टॉपिंग को केक के ऊपर चम्मच से डालें।