كعكة الغابة السوداء

يُصفى الكرز، ويُحتفظ بنصف كوب عصير.

يُمزج عصير الكرز المحفوظ والكرز والسكر المحبب ونشا الذرة في قدر.

يُطهى ويُحرَّك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.

أضيفي الفانيليا وحركي.

قسمي كل طبقة من الكيك إلى نصفين أفقياً. نفتت نصف الطبقة ونتركها جانباً.

تُخفق كريمة الخفق الباردة مع سكر الحلويات في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم قاسية.

احتياطي 1 1/3 كوب كريمة مخفوقة للزينة.

ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم.

يُدهن بكوب واحد من الكريمة المخفوقة. قمة مع 3/4 كوب من الكرز.

تعلوها طبقة الكيك الثانية، كوب واحد من الكريمة المخفوقة و3/4 كوب من طبقة الكرز؛ أعلى مع طبقة الكعكة الثالثة.

جوانب كعكة الصقيع مع الكريمة المخفوقة المتبقية؛ بات بلطف مع فتات الكعكة المحفوظة.

ملعقة محفوظة 1 1/2 كوب كريمة مخفوقة في كيس المعجنات المزود بطرف نجمة؛ الأنابيب حول الحواف العلوية والسفلية من الكعكة. ملعقة من الكرز المتبقي فوق سطح الكعكة.