Feijão Preto e Arroz
Feijão Preto e Arroz é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. azeite, 1 c. pimentão verde picado, 1 quilo de feijão preto enxaguado, escorrido e cozido, 1 colher de chá. tomilho fresco picado ou 1/2 colher de chá. seca e 1 folha de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto; adicione cebola, pimenta e alho.
Refogue, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.
Adicione o feijão, o caldo e a água, o tomate, o tomilho, o louro, o orégano e o molho de pimenta.
Em fogo alto, deixe ferver. Reduza o calor; cozinhe por 45 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar e os vegetais ficarem macios.
Se a mistura ficar muito espessa, adicione água para diluir até a consistência desejada.
Junte o coentro e tempere com sal e pimenta.
Remova a folha de louro.
Sirva com arroz polvilhado com salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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