Name: Frijoles Negros Y Arroz
Ingredients: 1 tbsp. más 1 cucharadita. aceite de oliva; 1 c. pimiento verde finamente picado; 1 lb. frijoles negros enjuagados, escurridos y cocidos; 1 tsp. tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita. seco; 1 hoja de laurel; 1/2 c. cebolla finamente picada; 1 tbsp. ajo finamente picado; 1 c. caldo de pollo bajo en sodio más 1/2 c. agua; 1 1/2 c. tomates pera enlatados picados en trozos grandes con jugo; 1/4 tsp. orégano seco; 1/4 tsp. salsa de pimiento picante; sal y pimienta recién molida al gusto; 4 c. arroz cocido de grano largo; 1 tbsp. perejil fresco picado para decorar (opcional); 1 tbsp. cilantro fresco picado

Frijoles Negros Y Arroz

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Black Beans And Rice es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. más 1 cucharadita. aceite de oliva, 1 c. pimiento verde finamente picado, 1 libra de frijoles negros cocidos, enjuagados y escurridos, 1 cucharadita. tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita. seca y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego medio-alto; agregue la cebolla, el pimiento y el ajo.

Saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.

Agregue los frijoles, el caldo y el agua, los tomates, el tomillo, la hoja de laurel, el orégano y la salsa picante.

A fuego alto, llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese y las verduras estén tiernas.

Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue agua para diluir y obtener la consistencia deseada.

Agrega el cilantro y sazona con sal y pimienta.

Retire la hoja de laurel.

Sirva sobre arroz, espolvoreado con perejil.

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