Boulettes de viande de tofu aux haricots noirs

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajoutez le tofu, les haricots noirs, l'oignon, les épinards, l'ail et la pâte de tomate, et mélangez jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un grand bol.

Dans le bol, ajoutez l'origan, le sel, le poivre, le paprika, la chapelure et l'œuf. Bien mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Utilisez vos mains pour former des boules de 2 cm (1 pouce) à partir du mélange de haricots noirs et de tofu. Disposer en rangées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson.

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