Бхетки Ронгпури
Бхетки ронпури — это рыбное блюдо бхетки в бенгальском стиле, приправленное лаймом ранпур, горчичным маслом, помидорами и зеленым перцем чили. Обжаренное филе покрывается острым оранжево-золотистым соусом к рису.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Замаринуйте бхетки соком лайма, куркумой, солью и небольшим количеством горчичного масла.
Обжарьте филе до легкого золотистого цвета, затем снимите со сковороды.
Темперируйте семена нигеллы в горчичном масле и приготовьте из помидоров, имбиря и зеленого перца чили яркий соус.
Верните рыбу в кастрюлю и осторожно тушите, чтобы соус покрыл филе, не повредив его.
В завершение добавьте кинзу и еще немного лайма ранпур перед подачей с рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий