Bhetki Rongpuri
Bhetki rongpuri é um prato de peixe bhetki ao estilo bengali abrilhantado com limão cravo, óleo de mostarda, tomate e pimenta verde. Os filés grelhados terminam com um molho picante de laranja e ouro para o arroz.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Marinar o bhetki com suco de limão, açafrão, sal e um pouco de óleo de mostarda.
Sele os filés até dourar levemente e retire-os da frigideira.
Tempere as sementes de nigela em óleo de mostarda e cozinhe o tomate, o gengibre e a pimenta verde em um molho brilhante.
Retorne o peixe à panela e cozinhe suavemente para que o molho cubra os filés sem quebrá-los.
Finalize com coentro e uma última pitada de limão cravo antes de servir com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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