بهتكي رونجبوري

نتبل البهتكي بعصير الليمون والكركم والملح والقليل من زيت الخردل.

اقلي شرائح الفيليه حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، ثم ارفعيها من المقلاة.

قم بخلط بذور حبة البركة في زيت الخردل واطهي الطماطم والزنجبيل والفلفل الأخضر في صلصة مشرقة.

أعيدي السمك إلى المقلاة واتركيه على نار هادئة حتى تغطي الصلصة شرائح الفيليه دون أن تكسرها.

أنهي الطبق بالكزبرة والعصر الأخير من ليمون رانجبور قبل تقديمه مع الأرز.