Bhatura (pain indien)
Bhatura (pain indien) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. farine, 3/4 c. yaourt, 1/2 c. bicarbonate de soude, 4 c. ghee ou beurre fondu et 1/2 c. d'eau (environ), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le ghee.
Ajoutez le yaourt et l'eau et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et molle.
Laisser dans un endroit chaud 6 à 8 heures (une nuit est préférable).
Cassez des boules de pâte et étalez-les de manière à ce qu'elles soient fines et d'environ 5 pouces de large. Friture profonde.
Pendant que vous faites frire le pain, continuez à le pousser vers le fond de la poêle car il a tendance à flotter dans l'huile.
Le pain va gonfler et devenir croustillant.
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