सर्वोत्तम स्ट्रुडेल आटा

सेब को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं और आटे के बोर्ड पर तब तक गूंधें जब तक यह हाथों से चिपक न जाए।

अधिक आटे का प्रयोग न करें.

मेज़ पर बड़ा मेज़पोश रखें।

कपड़े पर आटा छिड़कें.

आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लीजिये.

प्रत्येक भाग पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.

1/2 घंटा प्रतीक्षा करें, फिर आटे को बेलन की सहायता से पाई की तरह बेल लें, बहुत बड़ा नहीं (लगभग 10 इंच का घेरा)। फिर 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें.

एक ज़रूर!!

20 मिनिट बाद आटे की एक लोई को पतला बेल लीजिए, आप चाहें तो आटा आसानी से फैल जाएगा.

आटे को ज्यादा देर तक खड़ा न रहने दें नहीं तो वह फट जाएगा।

आटे पर पिघला हुआ मक्खन फैलाएं, फिर पूरे आटे पर ब्रेड के टुकड़े छिड़कें।

कटे हुए सेबों को लगभग 4 इंच अंदर की ओर रखें और आटे पर फैलाएं।

स्वाद के लिए सेब के ऊपर चीनी और दालचीनी छिड़कें।

आप किशमिश या मेवे या दोनों मिला सकते हैं।

आटे के किनारों को हाथों से मोड़ें और फिर मेज़पोश की सहायता से उसे बेल लें।

सील ख़त्म. चिकनाई लगी कुकी शीट (आप शीट पर पैम स्प्रे कर सकते हैं) पर "S" आकार में रखें और भाप निकलने के लिए ऊपर से 2 या 3 स्थानों पर चीरा लगाएं (इससे गीलापन नहीं रहेगा)।

पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और 375° पर 50 मिनट तक या अच्छी तरह भूरा होने तक बेक करें।