Bester Strudelteig

Zutaten außer Äpfel mischen und auf einem bemehlten Brett kneten, bis es nicht mehr an den Händen klebt.

Verwenden Sie kein überschüssiges Mehl.

Legen Sie eine große Tischdecke auf den Tisch.

Mehl über das Tuch streuen.

Den Teig in 2 gleiche Teile teilen.

Fetten Sie jedes Teil mit etwas Öl ein.

Warten Sie eine halbe Stunde und rollen Sie den Teig dann mit einem Nudelholz wie für einen Kuchen aus, nicht zu groß (ungefähr 10-Zoll-Kreis). dann warte 20 Minuten.

Ein Muss!!

Rollen Sie nach 20 Minuten eine Teigkugel dünn aus, sonst lässt sich der Teig bei Bedarf leicht dehnen.

Lassen Sie den Teig nicht zu lange stehen, sonst reißt er.

Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und anschließend mit Semmelbröseln bestreuen.

Legen Sie die geschnittenen Äpfel etwa 10 cm nach innen und verteilen Sie sie auf dem Teig.

Nach Belieben Zucker und Zimt über die Äpfel streuen.

Sie können Rosinen oder Nüsse oder beides hinzufügen.

Drehen Sie den Teigrand mit den Händen ein und rollen Sie ihn dann mit der Tischdecke zu einem Klotz zusammen.

Siegel endet. Legen Sie den Kuchen in S-Form auf ein gefettetes Backblech (Sie können das Backblech mit Backpapier besprühen) und schlitzen Sie die Oberseite an zwei oder drei Stellen auf, damit der Dampf entweichen kann (dadurch wird ein Durchnässen vermieden).

Mit zerlassener Butter bestreichen und bei 375 °C 50 Minuten lang backen, bis sie schön gebräunt sind.