أفضل عجينة سترودل

نخلط المكونات ماعدا التفاح ونعجنها على لوح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق باليدين.

لا تستخدم الدقيق الزائد.

ضع مفرش طاولة كبير على الطاولة.

رش الدقيق على القماش.

قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.

دهن كل جزء بالقليل من الزيت.

انتظري لمدة نصف ساعة، ثم افردي العجينة باستخدام الشوبك مثل الفطيرة، ليست كبيرة جدًا (حوالي 10 بوصة). ثم انتظر 20 دقيقة.

لا بد منه!!

بعد 20 دقيقة، قم بفرد كرة واحدة من العجين بشكل رقيق وإلا ستمتد العجينة بسهولة إذا أردت.

لا تتركي العجينة تقف لفترة طويلة وإلا سوف تتشقق.

وزعي الزبدة المذابة على العجينة، ثم رشي فتات الخبز على العجينة بالكامل.

ضعي شرائح التفاح إلى الداخل حوالي 4 بوصات أو نحو ذلك ثم وزعيها على العجين.

رش السكر والقرفة على التفاح حسب الرغبة.

يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات أو كليهما.

اقلب حافة العجينة باليدين ثم دحرجها على شكل جذع باستخدام مفرش المائدة.

ينتهي الختم. ضعها على ورقة البسكويت المدهونة (يمكنك رش الورقة بالبام) على شكل "S" وقم بشق الجزء العلوي في مكانين أو ثلاثة أماكن حتى يهرب البخار (وهذا يتجنب التبلل).

دهنها بالزبدة المذابة واخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 50 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الجميل.