غراتان التوت

تسخين الفروج.

تحرق الحليب. تصب في قدر. قم بالتسخين حتى تتشكل الفقاعات على طول الحافة. لا تغلي.

إزالة من الحرارة. المقشود. يُمزج الصفار مع نصف كوب من السكر في وعاء. خفقت حتى تصبح ناعمة. أضف الدقيق ونشا الذرة. يُضاف الحليب المبشور ويُعاد الخليط إلى القدر.

يقلب على نار خفيفة حتى سميكة.

أضيفي الجبن والزبدة وعصير الليمون والفانيليا. حرك حتى تصبح ناعمة. نرفعه عن النار ونسكب الكريمة في قاع صينية الكيش. رتبي التوت في الأعلى واضغطي برفق على الكريمة. رش السكر على القمة.

تشغيلها تحت الشواية حتى تكتسب اللون البني الفاتح. يعطي 6 حصص.